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隔夜饭做煲仔饭
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皓月storm

谁说煲仔饭一定要现煮，隔夜饭也可以分分钟做好煲仔饭好嘛，虽然真的是不正宗哈哈哈～这次肚子饿没怎么拍照片，见谅

时间:10-30分钟
食材
隔夜饭 1碗
腊肠 1根
荷兰豆 适量
蘑菇 2个
瘦肉 1块
洋葱 少许
辣椒 适量
姜汁 适量
鸭蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用。荷兰豆，香菇水焯（这个水不要倒掉），香菇切片待用。
  • 步骤 2/6
    洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄
  • 步骤 3/6
    腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油，姜汁，盐调味。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒洋葱 备用
  • 步骤 4/6
    砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下。（我放的水多没过饭一点，其实只要饭热了就行，底部放油是为了避免糊锅）
  • 步骤 5/6
    材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜。时间？大概3-4分钟吧，蛋表面凝固了就行
  • 步骤 6/6
    喏，我做的大概就这样子，蛋的成熟按照你们的喜好就好
发布于 2018-07-27
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