姜葱花甲
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惜安夜梦萧寒

这道菜没什么特别的,在珠三角几乎家家都会做,记录一下而矣。

时间:10-30分钟
食材
花甲 2斤
适量
适量
适量
蚝油 适量
适量
适量
辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好姜、葱、蒜。
  • 步骤 2/4
    将花甲洗净。将水煮沸,倒入花甲煮至开口。(注意,煮不开口的花甲的死的,要扔掉。)
  • 步骤 3/4
    起锅,爆香姜蒜,倒入花甲,加入料酒翻炒,加入蚝油、盐(注意蚝油是咸的,少放盐)、糖、辣椒(根据自己喜好),翻炒至酱汁粘稠状,再放入葱翻炒至熟。
  • 步骤 4/4
    一道美味的姜葱花甲就可上碟了。
发布于 2018-08-21
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