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丝瓜洋葱云耳炒肉片
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白衣影眠梦笑香
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉或猪柳肉 180克
云耳 20克
丝瓜 340克
小洋葱 1/2个 100克
油 2汤匙
蒜 1瓣，拍扁
盐 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙+水2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
  • 步骤 2/3
    加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
  • 步骤 3/3
    锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
小贴士

丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭，可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒，方法一样。

发布于 2019-01-12
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