-
步骤 1/10
白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
-
步骤 2/10
白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
-
步骤 3/10
干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
-
步骤 4/10
锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
-
步骤 5/10
白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
-
步骤 6/10
另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
-
步骤 7/10
然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。
-
步骤 8/10
再放入红椒丝。
-
步骤 9/10
倒入白、青萝卜丝翻炒。
-
步骤 10/10
白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。