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秋葵炒肉丁
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鸵鸟amusement

当季秋葵非常清甜，无论你怎么吃都那么好吃，之前我己出过白灼豆豉秋葵菜谱，今天也用秋葵配菜，用肉丁与秋葵烩合，味道也不错，而且也是一道快手菜。

食材
全瘦猪肉 150克
秋葵 适量
豆豉 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
白糖 适量
红辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    早上买到新鲜嫩绿的秋葵
  • 步骤 2/7
    猪肉洗干净切方块丁，秋葵也是洗干净切丁，并且切好蒜瓣和配好少许豆豉
  • 步骤 3/7
    锅热油爆香蒜瓣和豆豉，接着盛起豆豉蒜瓣，中火再下油将秋葵翻炒几下，放少许盐翻炒几下出锅(秋葵别炒太熟，太熟不清甜)，接着锅洗干净，热锅，下油温后将肉丁下锅煸炒，炒干水就下之前的蒜瓣豆鼓一起小火煸，接着下少许生抽，老抽，少许白糖，一茶匙米酒下去与肉翻煸，快熟时下秋葵翻炒关火即可。
  • 步骤 4/7
    秋葵出锅装盘。
  • 步骤 5/7
    呵呵忘记下辣椒了，我又将切好的辣椒下锅稍过了一下油，将肉丁葵丁又下锅翻了一遍重新装盘。
  • 步骤 6/7
    非常脆甜的秋葵炒肉丁，肉也香，超级的下饭。
  • 步骤 7/7
    夏天吃的清淡，但不失营养，秋葵是一种非常好的食材，大家也做来吃吧！
发布于 2018-09-22
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