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咖喱牛肉饭(两人份
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深情transplant
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时间:30分钟-1小时
食材
马铃薯 2只(小)
胡萝卜 半条
洋葱 小半只
牛肉 适量
咖喱块 适量
高汤料 适量
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
黑椒酱 适量
生粉 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将原来已腌制好的牛肉片加入少量生油搅拌，再下锅旺火翻炒，待其六成熟的时候，把火关小，加盖焖至差不多熟透，最后再倒入咖喱酱中搅拌，再稍微煮沸即可。（这样可以使牛肉片更嫩香，若一开始就放入咖喱酱中煮吃起来的口感会很老。）
  • 步骤 2/2
    煮好咖喱酱之后在关火前加入一勺的蜂蜜口感会更好（我使用的是"蜂蜜腌柠檬"中的蜂蜜，做法详见同名菜谱）。最后把咖喱酱浇在白米饭上即可上碟。（在米饭上撒上少量黑芝麻会更好吃。）
小贴士

1.咖喱块的甜辣口味随个人的喜好来选择。2.咖喱酱的稀稠度也可根据个人的口味来自行调节。

发布于 2019-01-14
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