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黄金紫薯饼
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intermediate素雅

放假了，做吃的都是孩子们的居多。紫薯也可以不紫，披上金外套，嘎吱脆。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 适量
糖 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯削皮切片，放蒸锅蒸熟。
  • 步骤 2/12
    趁热加糖用勺子压成泥。
  • 步骤 3/12
    加入适量的糯米粉，边揉边加，若是加多了就加点水吧
  • 步骤 4/12
    揉成软硬适中的面团即可。
  • 步骤 5/12
    准备鸡蛋2个，打散，面包糠适量。忽略碗磕破了
  • 步骤 6/12
    取一团搓圆，用手掌压扁
  • 步骤 7/12
    鸡蛋液里泡泡澡
  • 步骤 8/12
    面包糠里滚一圈，并用手轻压。然后再放蛋液里去走一圈，再放回面包糠里，反复二次。
  • 步骤 9/12
    全部粘好面包糠的紫薯饼，放盘子里静置几分钟
  • 步骤 10/12
    炒锅烧油，倒多点，炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼，中火炸，两面金黄捞出
  • 步骤 11/12
    放漏勺控出多余的油
  • 步骤 12/12
    摆盘就好
小贴士

要趁热吃才好，凉了口感不好。

发布于 2018-11-16
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