搜索菜谱、食材
广式炒米粉
22.3万 热度 54 收藏
越狱alas

港餐厅吃过以后就爱上了 其实很容易做

时间:10分钟内
食材
米粉 少量
火腿 一根
洋葱 四分之一
鸡蛋 两颗
卷心菜 四分之一
豆芽 适量
胡萝卜 适量
蒜 适量
十三香或五香粉 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取一块干米粉 开水浸泡三至五分钟 直到用筷子可以轻松挑开 很柔软
  • 步骤 2/7
    等待过程中准备材料 菜切丝 洋葱切丝 蒜切丁 卷心菜也切丝 豆芽洗好沥水
  • 步骤 3/7
    米粉泡好用 倒入冷水中 浸泡一至两分钟 沥水待用
  • 步骤 4/7
    锅预热 加少量油 打入鸡蛋炒碎 之后盛出备用
  • 步骤 5/7
    锅内添油 油热放蒜末爆香 再放洋葱和胡萝卜丝炒香 然后放入火腿稍加翻炒
  • 步骤 6/7
    小火倒入米粉 用筷子和铲子配合翻炒均匀防止聚团 稍后倒入适量老抽（适量 防止太咸） 蚝油一勺 十三香或五香粉适量 白胡椒粉适量 翻炒均匀后加入青菜 炒到断生 如果怕淡可以再加点盐或者酱油 加入之前的鸡蛋末 即可停火
  • 步骤 7/7
    盛出 开吃……
小贴士

蔬菜我随便写了几种 其实放不放 放几种 放多少都可以 看自己喜欢吃什么还有冰箱里有什么 哈哈

发布于 2018-12-21
评论
相关菜谱