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步骤 1/8
虾去头，背部开刀，挑虾线，备用！
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步骤 2/8
葱姜切好，备用！
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步骤 3/8
调汁，加入番茄酱，糖多一些，海鲜酱油少许，耗油少许，盐少许，味精少许。干淀粉加水。在把调好的汁和淀粉倒入一起，搅拌均匀，这就是要用的汁！
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步骤 4/8
热锅加食用油，油热后，加入葱姜！
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步骤 5/8
加入虾，翻炒，翻炒至虾身基本熟透！
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步骤 6/8
倒入调好的汁，继续翻炒（汁中有淀粉，会迅速粘稠）！
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步骤 7/8
翻炒至汤汁粘稠即可（淀粉量足，一小会就可以了，淀粉量少就会慢一些）！
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步骤 8/8
出锅啦！