今年菜园子里种上了紫苏，精心照料之下，长势良好，每每煮个鱼就要放些，觉地特别味美。慢慢收获多起来，便采了来直接烹炒，淋些鲜酱油，滋味一下子就变地丰富起来。
紫苏性味温，自带芳香，入食有解表散寒的功效。
鲜酱油即可用生抽替代，菜谱中的盐用量请依各自口味调整。
这个时节的嫩姜真是个宝，一般去菜场就可以买到，微有辛辣感，不过，把它切成小丁炒制还是能接受的。