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黄秋葵炒鱼
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牧野-Y

鱼是最爱吃的肉类之一，怎么能少了鱼呢？黄秋葵是现在吃的季节，搭配一起，超级美味。

时间:10分钟内
食材
皖鱼 1条
黄秋葵 100克
辣椒 1个
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    皖鱼洗净切好，放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。
  • 步骤 2/10
    黄秋葵洗净洌干水；
  • 步骤 3/10
    把黄秋葵切片，待用；
  • 步骤 4/10
    姜、蒜、辣椒切好待用；
  • 步骤 5/10
    香菜、葱切好待用；
  • 步骤 6/10
    热锅，放油，放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎，记得盖锅盖，煎到微黄，翻到另外一面再煎；
  • 步骤 7/10
    热锅，放油，把黄秋葵倒入锅中翻炒，七成熟，
  • 步骤 8/10
    把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒，放生抽、盐等翻炒；
  • 步骤 9/10
    加入葱、香菜，可以出锅了。
  • 步骤 10/10
小贴士

1、煎鱼的时候一定要盖锅盖，不然会醒；

2、煎鱼不能翻太多，容易烂，不成块；

发布于 2018-09-08
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