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醋泡鸡爪
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忆凉歌

加料酒去腥，小孩超爱吃鸡爪可不能吃辣，加蒜头有点微辣口感又不会太辣，大人小孩都能吃，自己整干净又卫生，吃到停不了口

时间:1-2小时
食材
鸡爪 适量
白糖 2大勺
海天酱油 半瓶
凉冸醋 半瓶
麻油 2大勺
凉开水 半碗
蒜头、姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡爪洗干净
  • 步骤 2/8
    把鸡爪切指夹后一分为二
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水烫十分钟后冷水洗干净，再重新烧开水放料酒，盐，蒜，姜烫五分钟后冷水洗干净
  • 步骤 4/8
    提早用保鲜袋装凉开水冰起来，洗干净后的鸡爪放冰水里泡，使鸡爪吃起来爽口，口感更好
  • 步骤 5/8
    用个大碗把醋、糖、酱油、蒜头、麻油拌至糖溶解
  • 步骤 6/8
    冰水里的鸡爪泣干水放入酱汁碗内浸泡，放冰箱两小时以上，期间翻动几次等待鸡爪入味
  • 步骤 7/8
    打包比外婆吃
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2018-06-02
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