四川泡鸡爪
9.2万 热度 12 收藏
酥炸西红柿

真心想念家乡味,吃货来到这里是绝不能犯懒,自己动手解决口欲之欢。实在买不到野山椒,就用上次的泡菜水加上干辣椒,花椒,白醋,蒜粒,姜粒,葱还有鸡精盐,放入鸡爪。味道真心不比在外买的差,酸辣鲜爽,一口气能吃完一罐。

食材
泡坛水 适量
鸡爪 500克
干辣椒 适量
干花椒 适量
大蒜 5瓣
生姜 适量
白醋 10ml
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪洗净,放入开水煮五分钟,然后过凉水,备用。
  • 步骤 2/5
    干辣椒剪成小段,姜,蒜,切末。葱切段。
  • 步骤 3/5
    在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道,根据自己口味适量增加这三种调料。
  • 步骤 4/5
    把干辣椒段,干花椒,蒜姜末,葱段放入调好味的泡坛水中。
  • 步骤 5/5
    放入鸡爪,泡三到五个小时,就可以吃了。
小贴士

咸味一定要比平时做菜重一点,否则不能泡出味道来。

发布于 2018-08-12
评论
相关菜谱