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青椒炒牛肉丝
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自彼谂蚀壳_
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时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 150G
青尖椒 250G
姜丝 5G
香油 5ML
糖 3G
独头蒜 一个切片
盐 3G
淀粉 5
清水 50ML
老抽 10ML
鸡精 2G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
  • 步骤 2/5
    牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
  • 步骤 3/5
    牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
  • 步骤 4/5
    放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
  • 步骤 5/5
    肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
发布于 2019-03-05
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