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~凉拌三丝~夏天就要拌起来
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徐大哈哈哈哈
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食材
羊肚丝（豆制品） 适量
西芹 几根
胡萝卜 半根
蒜 两瓣
盐 适量
辣油 适量
生抽 适量
香醋 适量
细砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肚丝放入容器中；
  • 步骤 2/11
    加水泡发；
  • 步骤 3/11
    西芹摘去叶子；
  • 步骤 4/11
    洗净后切段；
  • 步骤 5/11
    胡萝卜去皮切丝；
  • 步骤 6/11
    锅内放入适量的清水，煮开；
  • 步骤 7/11
    分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟；
  • 步骤 8/11
  • 步骤 9/11
    捞起后过凉白开沥水备用；
  • 步骤 10/11
    放入蒜末，调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖；
  • 步骤 11/11
    抓拌均匀即可
小贴士

~碎碎念~

1、西芹及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间过长营养流失且口感不好；

2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻，味道更佳；

发布于 2018-12-09
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