玛格丽特饼干被称为烘焙新手最容易上手的饼干，也有人说它是绝对的新手级饼干，其实是因为它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，有着简单朴实的外观，其味道却是香酥可口。
而我第一次做却不是那么成功，虽说味道口感都还不错，可是因为面团太干，不团结，费了很大力气，不禁感叹，如果是纯新手会如何呢。秉着一股不抛弃不放弃的精神，我尝试了第二次制作，把原版中的熟蛋黄换成了生蛋黄。出乎意料，口感一点没有变化。怕麻烦的童鞋们可以试试这个方子。
原方中用的是熟蛋黄，碾碎后过筛，在黄油中加入鸡蛋搅拌均匀后放入拌匀，然后再加入面粉。这是更加地道的做法，不怕步骤复杂的亲们可以尝试一下。