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蛋白瓜子酥
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阳阳阳啊阳阳阳

这个饼干 好吃好做，最主要的是平时只用鸡黄做美食的时候，是不是不知道要怎么消化掉蛋清呢，试试这个方子吧，就不会担心蛋清无处消化

食材
低筋面粉 40g
葵花子仁 60g
色拉油 40g
糖粉 40g
蛋白 40g
细盐 1/16小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    色拉油加糖粉
  • 步骤 2/9
    加入盐
  • 步骤 3/9
    加入蛋白搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入过筛低筋面粉
  • 步骤 5/9
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将面糊摊成薄的圆饼形
  • 步骤 7/9
    再把烤熟的葵花瓜子仁均匀地撒在圆饼表面
  • 步骤 8/9
    烤箱于175度预热，175度，上层，底下热垫双烤盘烤10-12分钟，至表面呈微金色即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.薄片饼干一定蛋量摊簿，而且每片厚度要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉

2.刚烤好的饼干有些软，如果有些变曲变形，可以用平盘在上面压平，放凉一会就变硬，变脆

发布于 2022-09-19
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