盐渍金橘
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小梦泯灭无言钱浭

据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方,而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风,买了金桔,用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说,这金橘盐渍时间越久,效果越好。算算时间,差不多小半年,翻出来看看,随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝,好咸。估计可以泡水来喝了,不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗?不知道这期限是多久?。。。。

时间:1-2小时
食材
金橘 250g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料:金橘250克,盐适量
  • 步骤 2/13
    将金橘用盐水浸泡洗净,
  • 步骤 3/13
    倒出控水。
  • 步骤 4/13
    置阴凉通风处晾干表面水分。
  • 步骤 5/13
    在密封容器底部铺一层盐。
  • 步骤 6/13
    用牙签在金橘表面扎孔,
  • 步骤 7/13
    放入盐中滚一层盐。
  • 步骤 8/13
    放入容器中。
  • 步骤 9/13
    直至所有金橘全装入容器中。
  • 步骤 10/13
    在表面覆盖一层盐。
  • 步骤 11/13
    盖上盖子,密封。
  • 步骤 12/13
    贴上制作日期,存放于阴凉通风处。
  • 步骤 13/13
    数月以后,启封,取一个泡水饮用。
小贴士

用盐量需根据实际情况而定,最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。

腌制时间越久越好。

发布于 2023-04-27
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