茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加鱼香食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的;茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
今天放点鱼香肉丝的调料炒了这份鱼香茼蒿,清爽可口的茼蒿,鱼香味十足,很下饭哦!
喜欢吃辣辣的,可以放点干辣椒。