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蒜香茼蒿
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寻柔笨

最爱妈妈做这道菜的味道，蒜香四溢，颜色翠绿，色香味俱佳

时间:10分钟内
食材
茼蒿 适量
大蒜 一头
盐 味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一头大蒜去皮切成小粒（小窍门，可以把没剥皮大蒜用刀面摁扁，这样剥皮容易，切碎也容易）茼蒿洗干净切成2段，沥干水
  • 步骤 2/4
    锅里放油适量，油三成热放入蒜粒煸炒出香味，但别炒过了，蒜不要变色，有香味即可
  • 步骤 3/4
    放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿变软，继续翻炒至有汤汁流出
  • 步骤 4/4
    加入少许盐味精，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
小贴士

蒜要多，味道才香；炒茼蒿最好用豆油，另茼蒿吸油，需要多放点油

发布于 2019-02-08
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