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萝卜干炒茼蒿
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乄续约这一段情侯

萝卜干是萝卜的腌制品，在腌制的过程中，维生素会丢失一些，但矿物质并不会丢失，所以萝卜干不失为一款具有开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效的食材。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 230g
萝卜干 135g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：茼蒿、萝卜干（已清洗）。
  • 步骤 2/12
    将茼蒿洗净，捞出。
  • 步骤 3/12
    将已清洗的萝卜干放在案板上切碎，待用。
  • 步骤 4/12
    随后，将茼蒿下入沸水中焯一下，捞出。
  • 步骤 5/12
    用凉水过凉。
  • 步骤 6/12
    接着，将过凉好的茼蒿捏干水分，放在案板上切碎。
  • 步骤 7/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒翻炒。
  • 步骤 8/12
    然后，合入切碎的茼蒿翻炒一下。
  • 步骤 9/12
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 10/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/12
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅，装盘。
小贴士

萝卜干有点咸味，酌情加盐。

发布于 2023-05-16
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