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椒香蒸鱼头
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语素emission

胖头鱼有暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

时间:10分钟内
食材
鱼头 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切片，蒜头切碎，青红椒切碎，葱切细。
  • 步骤 2/7
    胖头鱼处理干净，把腮去了，有肉的部分里面的黑膜去了。
  • 步骤 3/7
    把鱼头均匀的抹上细盐，然后淋入油，（这里只用了半个鱼头）
  • 步骤 4/7
    把姜蒜，青红椒铺在鱼身上。
  • 步骤 5/7
    锅中先烧开水，然后放入鱼盖上盖中火蒸10分钟。
  • 步骤 6/7
    蒸好后开盖，淋入生抽，撒上葱花盖上盖虚蒸半分钟。
  • 步骤 7/7
    没有放料酒哦，用天然的香料去了鱼的腥味儿，纯自然的香辣美味！
小贴士

只需要蒸10分钟就可以了！

发布于 2022-05-10
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