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韭菜炒香干
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安灯泡好闪

韭菜春季大量上市，无论是包饺子，炒着吃还是做韭菜盒子，味道都特别鲜香。

时间:10分钟内
食材
韭菜 1小把
香干 4块
油 适量
盐 适量
红椒 1/3个
生抽 1汤匙
蚝油 半汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料；
  • 步骤 2/6
    韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
  • 步骤 3/6
    香干洗净，切细条；
  • 步骤 4/6
    炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
  • 步骤 5/6
    加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
  • 步骤 6/6
    不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
小贴士

我喜欢把韭菜炒得稍稍过火一点，程度可按个人喜欢掌握了。

发布于 2023-06-28
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