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清炒四季豆
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李白甫的血手

四季豆在不同的地域有不同的叫法，总之就是那种长长绿绿里面有豆豆可以吃的菜。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 250g
猪油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    四季豆买回来清洗干净，掰开两头把中间的丝给拉下来，然后掰成三四截
  • 步骤 2/8
    蒜头切成蒜蓉
  • 步骤 3/8
    锅里放入猪油，把蒜头爆香
  • 步骤 4/8
    倒入四季豆，快速均匀翻炒
  • 步骤 5/8
    四季豆炒软后，加点水（不用太多），盖上锅盖焖几分钟
  • 步骤 6/8
    打开锅盖，倒入蚝油，撒一小撮盐继续翻炒
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀后便可以出锅了
  • 步骤 8/8
    吃吃吃
小贴士

没有猪油用花生油可以代替，只是猪油更香，这款炒法非常清淡，喜欢辣的可以自行加辣椒或者辣酱

发布于 2023-07-23
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