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水煮毛豆
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蘭平狗狗oo

毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

食材
毛豆 500g
油 适量
盐 适量
大料 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    毛豆掐头去尾
  • 步骤 2/12
    择好后清洗干净，一定要多清洗几遍
  • 步骤 3/12
    清洗好后倒入锅里
  • 步骤 4/12
    加适量水
  • 步骤 5/12
    加适量食盐
  • 步骤 6/12
    还有大料
  • 步骤 7/12
    大料掰成瓣
  • 步骤 8/12
    再放几粒花椒
  • 步骤 9/12
    搅拌
  • 步骤 10/12
    盖上盖子，大火开锅小火慢慢煮上半小时以上1小时以下
  • 步骤 11/12
    盛盘
  • 步骤 12/12
    盛盘
小贴士

毛豆要清洗干净再去头否则土进去了洗不出来就牙碜了

发布于 2024-03-15
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