西兰花的营养价值首屈一指。
西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。
它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
有时候经常会把菜梗切了丢掉,其实是浪费了,营养都是营养的,看看,跟腊肠一搭配,又是一道美味。
. 西兰花的梗外面的太老的部分要用刀去掉,取其嫩的切片
. 煎腊肠火不能太大,用中小火即可
. 没有鱼露的可以用盐代替