红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。今天的圆子是在市场买的那种用糯米粉做的一种圆子，口感非常的香糯，还有点黏黏的,吃起来感觉非常好.
红豆可以事得天先泡30分钟左右，不泡也可以。