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酸奶麻花
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环驴抠凳手

因为加入了酸奶，起到良好的发酵作用，所以炸出来的麻花十分宣软，好吃。

食材
中粉 300g
鸡蛋 3个
酸奶 100g
小苏打 1小勺
糖 50g
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。
  • 步骤 2/8
    取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。
  • 步骤 3/8
    先取一根搓长的面团，如图对折。
  • 步骤 4/8
    拧成劲。
  • 步骤 5/8
    再对折，成为麻花的形状。
  • 步骤 6/8
    放入油锅中炸至金黄色。
  • 步骤 7/8
    炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。
  • 步骤 8/8
    取出沥去油，即可。
小贴士

我是前一天晚上和的面，如果没有时间，至少要醒两个小时左右。

发布于 2022-10-24
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