现在正是吃蘑菇的季节，金针磨，杏鲍菇，香菇，平菇非常非常的多菇的营养非常好，还可以抗癌，还可以减肥，所以多吃，都是有好处的。
这个杏鲍菇，我采取了一个新的方法，没有事先焯水，味道也是很不错的，一起做起来。
杏鲍菇吸油，所以要马上加适量水，这样锅不干。