小炒苤蓝丝
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土豆credit

某天早晨,从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了,而且是做新菜,以前从来没做过的菜。

姐夫要把苤蓝炒了吃,苤蓝这东西我还是第一次见,以前吃过但没见过原形,大部分都把这个腌了做咸菜。

而姐夫偏要炒了吃,话说我还是第一次见姐夫下厨呢,姐夫是四川人,做饭的样子特认真啊~~

炒着吃和咸菜完全不一样了,个人觉得炒的还挺好吃的,咬的嘎嘣脆的,水分还挺足的,味道很不错~

时间:10分钟内
食材
苤蓝 250g
芹菜 50g
胡萝卜 50g
50g
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这就是苤蓝的样子。据说很便宜。
  • 步骤 2/9
    去皮后洗净。
  • 步骤 3/9
    切细丝,不知道姐夫下厨多久了,切细丝的速度好快,刀工了得啊。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝,汗死了,我都切不到这么细的丝。。。
  • 步骤 5/9
    肉切丝备用。
  • 步骤 6/9
    芹菜切丝状,这回不细了,太细就不好吃了,没有口感。
  • 步骤 7/9
    炒锅放油,下入肉丝略炒。
  • 步骤 8/9
    下入苤蓝,加入盐,醋快速翻炒。
  • 步骤 9/9
    下入胡萝卜,芹菜,翻炒几下,出锅前倒点香油即可,可加入一些鸡精调味。
小贴士

下苤蓝的时候要快速地翻炒几下,时间不宜过长。

发布于 2023-05-19
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