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烩面片
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醉笑三千席吕

喜欢吃烩面片，吃起来特别的有嚼劲，做法不难就是比较费时间了。

时间:10-30分钟
食材
猪头肉 1小块
土豆 半个
洋葱 半个
西红柿 半个
面粉 200克
水 100克
盐 3克
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
十三香 适量
味极鲜酱油 适量
陈醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材。
  • 步骤 2/17
    葱切段，生姜切碎，洋葱切丁，土豆切丁，西红柿切块，猪头肉切小丁。
  • 步骤 3/17
    面粉100克加50克水，2克盐和成面团醒三十分钟，分成几个小剂子抹油盖保鲜膜醒二十分钟。
  • 步骤 4/17
    用手拉长方形，按扁抹油，盖保鲜膜醒二十分钟。
  • 步骤 5/17
    锅里放适量的油，把西红柿放进去翻炒。
  • 步骤 6/17
    把猪头肉放进去翻炒，放葱，生姜炒香。
  • 步骤 7/17
    把洋葱，土豆放进去翻炒。
  • 步骤 8/17
    放适量的盐调味。
  • 步骤 9/17
    放点十三香。
  • 步骤 10/17
    放适量的味极鲜酱油。
  • 步骤 11/17
    倒入适量的水大火烧开。
  • 步骤 12/17
    用手把面条拉长条。
  • 步骤 13/17
    用手揪面片放进去煮熟。煮两分钟左右。
  • 步骤 14/17
    放适量的盐。
  • 步骤 15/17
    一点鸡精。
  • 步骤 16/17
    适量的陈醋。
  • 步骤 17/17
    可以放一点辣子放着吃。
小贴士

1，土豆去皮切丁要泡水，防止氧化变黑。

2，面团要放盐醒发才可以拉成面块。

3，面粉和水的比例是二比一。

发布于 2024-01-20
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