这个烩面片是我自己改良了的，也是我最喜欢做和吃的，不仅因为简单好做，而且味道浓郁，还有汤，吃着比较舒服，哈哈我今天之所以用的是干元蘑是因为家里有，不喜欢吃水发的这种的，可以换成新鲜的，也是一样的。其实这种烩面片的配菜，没有什么非得要放的，随自己口味和喜好就好。因为我们老家的人都爱吃辣椒，所以基本上炒菜都会放辣椒面的，我这个就也不例外了。
如果把握不住炒菜和下面条同时进行的话，可以先把面条捞出冲凉，菜炒到7成熟的时候把面倒进去先炒会，然后再加面汤