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炒辣子肉皮
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酒柠后

猪皮，又名猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

时间:10-30分钟
食材
猪皮 200g
青椒 60g
红椒 60g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
糖 少量
酱油 少量
醋 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱 姜 切好
  • 步骤 2/12
    猪皮 去毛 去油 焯水 水中加大料 葱 姜7-8分钟
  • 步骤 3/12
    煮好的猪皮切丝
  • 步骤 4/12
    青椒 红椒 切丝
  • 步骤 5/12
    锅内放油 放入蒜片 煸香
  • 步骤 6/12
    放入葱 姜
  • 步骤 7/12
    加入青椒 红椒
  • 步骤 8/12
    放入猪皮 翻炒
  • 步骤 9/12
    1勺糖
  • 步骤 10/12
    少许海鲜酱油
  • 步骤 11/12
    醋翻炒 酱油
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

猪皮已经7，8成熟 不用炒太长时间

发布于 2022-08-01
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