酸辣西葫芦
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顾慕双灸

买了两个西葫芦,鲜嫩多汁,一个做了汤,还有一个,做成酸辣口的,很下饭。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,在药用价值上,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时,西葫芦富含水分,亦有润泽肌肤的作用,对于爱美的女士来说,也是一道美容养颜菜。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
青椒 1个
红椒 1个
适量
适量
淀粉 适量
生抽 适量
洋葱 适量
生姜 适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料西葫芦,青红椒洗净备用
  • 步骤 2/11
    西葫芦切条,青红椒切丝,洋葱生姜切末
  • 步骤 3/11
    锅热油,爆香洋葱生姜末
  • 步骤 4/11
    放入青红椒丝翻炒出辣味
  • 步骤 5/11
    放入西葫芦炒软
  • 步骤 6/11
    加入白糖
  • 步骤 7/11
    加入盐炒匀
  • 步骤 8/11
    加入生抽
  • 步骤 9/11
    加入醋翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    淋入水淀粉
  • 步骤 11/11
    最后加一点香油和鸡精就可以出锅了
小贴士

家里没有小葱了,所以切了点洋葱末放进去提味。

发布于 2024-01-09
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