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蒜苔肉丝炒饼
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唐宛如赛高基吔

中午做了炒饼，好久没有吃了，北方人喜欢吃面食，是个典型的习惯，其实做炒饼还是挺省事的，不用炒菜了，然后打个鸡蛋汤，吃着非常舒服。

食材
饼丝 400g
五花肉 150g
蒜苔 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    蒜苔一下洗干净切成段
  • 步骤 3/11
    五花肉切丝备用
  • 步骤 4/11
    葱、姜、蒜切好备用
  • 步骤 5/11
    锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
  • 步骤 6/11
    然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
  • 步骤 7/11
    再倒入蒜苔继续煸炒
  • 步骤 8/11
    加盐调味，菜炒到七成熟
  • 步骤 9/11
    把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
  • 步骤 10/11
    时间到，掀开锅盖，调匀即可
  • 步骤 11/11
    炒饼就做好了
小贴士

放入饼丝焖的时候，要稍加一些水，不然下边的菜会糊锅，饼丝也会发硬

发布于 2022-10-18
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