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韭苔炒肉
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老头forum

韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。这道菜做法简单，却又十分鲜美开胃，是一道非常不错的家常美食，大家不妨试一试。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
韭苔 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    韭苔洗净去切掉头尾。
  • 步骤 2/15
    韭苔切段。
  • 步骤 3/15
    带点肥的猪前腿肉切片，肥肉与瘦肉分开。
  • 步骤 4/15
    热锅，放少油，下肥肉。
  • 步骤 5/15
    炸至焦黄。
  • 步骤 6/15
    盛出备用。
  • 步骤 7/15
    留底油，下瘦肉翻炒。
  • 步骤 8/15
    炸至微黄。
  • 步骤 9/15
    盛出备用。
  • 步骤 10/15
    留底油，蒜头切片，下锅爆香。
  • 步骤 11/15
    放韭苔翻炒。
  • 步骤 12/15
    加盐、生抽翻炒均匀收汤汁熄火。
  • 步骤 13/15
    加炸好的瘦肉，翻匀。
  • 步骤 14/15
    装盘。
  • 步骤 15/15
    洒上炸好的肥肉，可以开吃了。
小贴士

用炸出的猪油炒韭苔会很香。

发布于 2022-03-19
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