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姜丝炒鸡
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屈耳边情话

今天买了一只鸡，一如既往的又是一鸡两吃，这其中的一半我用姜蒜爆炒，真的相当不错。

现在大多数家庭成员都不是很多，三或四大人，爱吃什么都方便，我建议量不要多，多换口味更重要，又不会吃腻。亲，我说的对吗？

食材
三黄鸡 半只
姜 80g
蒜头 适量
盐 适量
油 适量
酱油 适量
料酒 适量
生粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡处理干净
  • 步骤 2/11
    一分为二
  • 步骤 3/11
    斩成小件
  • 步骤 4/11
    备好姜蒜
  • 步骤 5/11
    斩好的鸡块用酱油、盐、蚝油、料酒、生粉腌制一会，姜切丝、蒜拍扁备用
  • 步骤 6/11
    起锅热油，把蒜煸香
  • 步骤 7/11
    同时倒入鸡块和姜丝
  • 步骤 8/11
    爆炒
  • 步骤 9/11
    因为本身就腌制入味的鸡块，无需再给味，继续翻炒
  • 步骤 10/11
    炒至鸡块微微发焦，洒少许水，盖盖焖一小会
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，浓香四溢的姜丝炒鸡完成
小贴士

好心情 做好菜；上好豆 做大厨

发布于 2022-06-24
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