香辣鸡腿
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鸡腿营养是非常的丰富哦。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材
鸡腿 4个
适量
适量
适量
蒜瓣 适量
葱段 适量
料酒 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
朝天椒 适量
花椒里 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗净切块,锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。
  • 步骤 2/10
    准备好所需调料。
  • 步骤 3/10
    焯水后的鸡腿块,冲洗干净,沥干水分。
  • 步骤 4/10
    热锅凉油,放入姜末、蒜末煸出香味。
  • 步骤 5/10
    倒入鸡腿块,翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。
  • 步骤 7/10
    放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后,放入姜片和蒜瓣炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。
  • 步骤 9/10
    调入食盐翻炒均匀,撒人葱段后翻一个身即可。
  • 步骤 10/10
    香辣入味,米饭杀手。
小贴士

如果放入灯笼椒,效果更佳。

发布于 2024-01-26
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