1. 冷冻后的鸡肉变软一点再用。
2. 将鸡腿肉上的肥油都剔除，将大大减少油腻。
3. 腌肉调料随意，可根据自己口味调配。
4. 鸡肉腌制的时间越长越入味，我一般至少腌一整夜，就是晚上腌好早上做。
5. 汉堡坯自己制做就更好了，我是没时间加上天热懒的动，就买现成的，也可用吐司片代替。
6. 我只用了少许油煎鸡肉，比肯德基里炸出来的热量要小的多。