其实这道菜做了好久了，之前电脑罢工，再后来电脑修好后，也一直懒得发上来。虽然时间久了，但这道菜的鲜美味像是昨天刚吃了一样，依然回味无穷。这里用到的扁豆还是哥哥自己种的，很天然、很有机，O(∩_∩)O~。鸡腿放入调料和淀粉，做出来的口感绝对嫩滑。
1.鸡腿上浆（淀粉）后，炒出来口感才滑嫩。
2.鸡腿很容易熟，所以不要炒老了。