鱼丸营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效； 鱼丸含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，把鱼丸与内脂豆腐，滑子菇，大枣放在一起，营养价值更加高。
注意油温的控制，材料的齐全，汤不要多加，控制好量。