土豆丝是很普通的一道家常菜，要做到色香味具全也不是很容易的事。
具说土豆还有美容和降血压的功效，就更得多吃些了。
土豆的营养成分丰富，是老少皆宜的家常食材，既可做主菜，也可做配料，可炒、炖、炸……各种烹饪方法都适用。
这道小菜以土豆丝为主料，配上各种颜色的青菜色，既丰富了营养成分，也增加了食欲，一起和我去试试吧。
土豆丝要先用水泡过，否则淀粉多，影响口感。
青菜丝依自己的口味可随意搭配，喜欢辣的朋友可加些红辣椒丝，味道更好。