其实平常吃点素菜对人体很有好处，尤其是长期喜欢吃肉的人们不妨试试这个简单的小炒，保证不会让你脂肪积聚。而且这道菜也非常适宜素食者。
土豆丝切好之前用清水浸泡，防止炒的时候容易粘锅以及炒断。这样吃起来才会感觉爽脆可口。