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土豆回锅肉
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聪明quarterly

这两日放假在家追剧，看着电视里哪回锅肉老在眼前。馋了看看冰箱，有肉但是没有豆瓣酱。好吧正宗不了算了，还有两个小土豆也一拼用上吧。

时间:10-30分钟
食材
肥肉 500g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
辣妹子辣酱 适量
大蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮切片
  • 步骤 2/9
    材料改刀
  • 步骤 3/9
    猪肉洗净下锅煮熟，捞出切薄片
  • 步骤 4/9
    切好入油锅炒到微黄盛出备用
  • 步骤 5/9
    锅里留油下土豆片煎至黄盛出备用
  • 步骤 6/9
    加起油锅下蒜白和干椒姜
  • 步骤 7/9
    倾出一角油爆得辣椒酱
  • 步骤 8/9
    下处理过的土豆片和回锅肉加蠔油，生抽，糖，料酒，翻炒出香味
  • 步骤 9/9
    下蒜叶和盐翻炒均即可
小贴士

土豆用煎的有要用炸，健康且油份不会太大

发布于 2022-05-12
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