平常很喜欢吃土豆，今天突发奇想，将杏鲍菇与土豆切厚片同煎，洒少许黑胡椒粉，杏鲍菇的鲜爽糅合了土豆的粉甜，而且杏鲍菇富含蛋白质，土豆可降血压，用少油少盐的烹饪手法，是补充优质蛋白质的一道营养健康菜肴！
1.红椒切成圈，洗去籽之后，不会太辣。
2.因土豆较难熟，故先煎土豆，后放杏鲍菇。