鲜花玫瑰司康
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南方有约

鲜玫瑰花可以拿来做什么吃?玫瑰鲜花饼!除此之外呢?好像真的很难看到用玫瑰鲜花来做的食品,而用干玫瑰花,玫瑰花粉的倒是不少。这是个玫瑰盛开的季节,用玫瑰鲜花来做点什么呢?这些年就一直没检索到关于玫瑰鲜花的制法,即使偶有散见,也大多语焉不详,十分不能令人满意。今年,懒得去搜了,自己发明个。其实想法挺多的,然而玫瑰不待,择其一二。先来个快手的鲜花玫瑰司康,给自己当早餐。

用了孟老师的司康,加入玫瑰花。只可惜那个蛋大了些,调出来的面团有些稀软,凑合着用了。

食材
细砂糖 20g
黄油 40g
全蛋 1个
牛奶 20g
鲜玫瑰花瓣 10g
泡打粉 1小勺
1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料
  • 步骤 2/15
    玫瑰花切丝备用
  • 步骤 3/15
    牛奶与鸡蛋混合
  • 步骤 4/15
    面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合
  • 步骤 5/15
    加入软化的黄油
  • 步骤 6/15
    搓成粗粉状
  • 步骤 7/15
    加入牛奶蛋液
  • 步骤 8/15
    略略拌和
  • 步骤 9/15
    加入玫瑰花
  • 步骤 10/15
    抓捏均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
  • 步骤 11/15
    擀成1.5厘米厚的片,用圆模切成饼状
  • 步骤 12/15
    摆入烤盘
  • 步骤 13/15
    表面刷蛋液
  • 步骤 14/15
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤25-30分钟
  • 步骤 15/15
    表面金黄,出炉
小贴士

没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。

玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。

烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

发布于 2022-06-09
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