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胡萝卜司康
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地板好硬荀潳芝
之前做了道《玫瑰司康》,个人觉得非常良好。于是又琢磨出《胡萝卜司康》,不爱胡萝卜的小盆友会喜欢哦~!
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋液
30g
泡打粉
3g
细砂糖
15g
盐
1/4小勺
黄油
25g
胡萝卜
2根
清水
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
胡萝卜1根,洗净后去皮,然后把胡萝卜肉削成薄片;
步骤 2/16
将胡萝卜片放进烤盘里,全部摊开,不要堆叠;
步骤 3/16
烤箱上下100度预热后,将烤盘放进烤箱,烤1个小时左右,直至胡萝卜水分烤干;
步骤 4/16
另一根胡萝卜洗净后,去皮,切成胡萝卜丁;
步骤 5/16
将胡萝卜丁放入料理机,加入适量清水,打成胡萝卜汁;
步骤 6/16
面粉,泡打粉称重后,过一遍细筛;
步骤 7/16
放入盐、糖、软化的黄油;
步骤 8/16
将加了黄油的面粉,搓成粗玉米粉状;
步骤 9/16
放入30g鸡蛋液,40g胡萝卜汁;
步骤 10/16
面粉搅拌均匀,无干粉状态即可;
步骤 11/16
放入胡萝卜干;
步骤 12/16
搅拌均匀;
步骤 13/16
将面团放在案板上,擀成圆饼状,切成8等分;
步骤 14/16
面团放在烤盘上,刷上适量鸡蛋液;
步骤 15/16
烤箱上下火200度预热,将烤盘放烤箱中层,上下火烤15分钟;
步骤 16/16
观察司康表面烤至金黄色即可。
小贴士
胡萝卜干可以换成自己喜欢的食材;
发布于 2023-02-22
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