玫瑰馅点心
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其实最初是想做成稻香村的玫瑰馅点心,后来又想做成云南的鲜花玫瑰饼,最后经过几次改良,加上了自己的一些喜好,做成了现在的玫瑰馅点心。这款点心皮酥馅软,甜而不腻,比稻香村的玫瑰点心料足,比云南的鲜花玫瑰饼馅软且细腻,可谓真材实料,好吃的不得了!

时间:10-30分钟
食材
玫瑰糖 250g
点心渣 200g
面粉 200g
食用油 70g
3g
60g
核桃仁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好玫瑰酱。
  • 步骤 2/11
    拌入点入渣。
  • 步骤 3/11
    拌匀。
  • 步骤 4/11
    将核桃仁炒一下。
  • 步骤 5/11
    切成小块放入馅中。
  • 步骤 6/11
    饼皮的面团按比例和好。
  • 步骤 7/11
    分成大小相等的小剂子。
  • 步骤 8/11
    将馅包入。
  • 步骤 9/11
    收口。
  • 步骤 10/11
    用月饼模压一下,显的整齐些,没有也可以不压。
  • 步骤 11/11
    压好的点心入烤箱170度20分钟即可。
小贴士

玫瑰酱与点心渣的比例是关键,点心渣多了,馅发干,点心渣少馅容易流,因此好的比例是馅是否调好的关键。

发布于 2023-04-21
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