眼瞅着就该过年了，却还一点过年的感觉都没有，好像一切都还很遥远。然而，翻翻日历，真的是没多久了。过年少不了的汤圆，馅料自然是要自己准备的。趁着有功夫，赶紧操办起来。往年都只做黑芝麻，今年增加个玫瑰馅——那么两大罐糖玫瑰放着也是放着。玫瑰中增加花生，以免味道太单调。把花生打成细末，口感会比较细腻一点。没有去掉花生皮，因为，都打成末了，你还能分得出皮和肉来吗？
花生也可以切成碎末，吃起来有颗粒感。
熟面粉主要是调节馅料的干湿度，用量可酌情调整。