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玫瑰汤圆
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额完小小网民奚晌

玫瑰汤圆

时间:10分钟内
食材
糯米粉 130g
菠菜汁 90g
黑芝麻 50g
猪油 60g
白砂糖 40g
玫瑰花 1朵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新鲜的菠菜洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/16
    放在砧板上切成段
  • 步骤 3/16
    放进原汁机【或者榨汁机、料理机】里面
  • 步骤 4/16
    打成菠菜汁或者菠菜糊均可。我用的是原汁机，直接打成了汁，无需用滤网过滤出菠菜汁
  • 步骤 5/16
    干净的碗里加入糯米粉倒进菠菜汁
  • 步骤 6/16
    慢慢的加菠菜汁，并且用橡皮刮刀拌均匀
  • 步骤 7/16
    混合揉成光滑的面团。饧10分钟
  • 步骤 8/16
    将糯米面团搓成长条
  • 步骤 9/16
    将糯米团分成小剂子
  • 步骤 10/16
    再将每一份搓成小圆
  • 步骤 11/16
    玫瑰花洗净剁碎
  • 步骤 12/16
    黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火，放凉后和白糖一起倒入破壁机，打磨成黑芝麻粉。混合白糖猪油混合成芝麻玫瑰花馅备用。将所有的材料均分为18个。
  • 步骤 13/16
    取一块糯米团按成圆片，中间放入芝麻玫瑰花馅后像包包子一样小心收口，放在手心揉圆即可
  • 步骤 14/16
    包好的汤圆放在撒了粉的盘子里备用
  • 步骤 15/16
    锅中放入水和细砂糖
  • 步骤 16/16
    将水煮开，放入菠菜芝麻玫瑰汤圆，小火煮需要10分钟左右；煮至汤圆浮起即可
小贴士

GODOFMERCY摩西小贴士：

1.我用的是菠菜原汁，没有添加清水。如果喜欢颜色偏浅，适量的加入水即可。

2.包好的汤圆放在撒了粉的盘子里，以防黏在一块。

3.炒芝麻时加入少量的熟面味道很香的。

4.汤圆不好消化，不要将汤圆当做正餐，每次吃两三个足够了。

发布于 2020-09-18
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